O ovo é reconhecido pelo seu elevado valor nutricional e por ser uma fonte de proteína completa. Isso significa que ele possui todos os aminoácidos essenciais que são necessários na dieta diária.
Além disso, o ovo é abundante em vitaminas e minerais, como fósforo, ferro e cálcio. Uma das melhores maneiras de usufruir de seus benefícios é consumi-lo cozido pela manhã. Esse método de preparo é um dos mais saudáveis, pois não adiciona nenhum tipo de gordura durante o cozimento e preserva a maioria dos nutrientes do ovo.
Os principais benefícios para a saúde associados
ao consumo de ovos cozidos pela manhã são:
Proteína de Alta Qualidade
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas contribuindo para o ganho de massa muscular, sendo uma das melhores opções de café da manhã para quem pratica atividades físicas.
Fonte de Nutrientes Essenciais
Os ovos são ricos em vitaminas A, D, E, K e do complexo B. Eles também são uma importante fonte de minerais como ferro, selênio e colina, que desempenham funções essenciais no corpo, incluindo a saúde dos ossos, olhos, pele e sistema nervoso.
Prolonga a Sensação de Saciedade
Consumir ovos pela manhã aumenta a sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite ao longo do dia. Isso é especialmente benéfico para quem está tentando emagrecer, além de não conterem carboidratos, o que os torna adequados para dietas low carb.
Controle de Glicose
Estudos indicam que consumir ovos no café da manhã auxilia no controle dos níveis de glicose no sangue, especialmente em comparação com refeições que contêm carboidratos refinados.
Ação Antioxidante
Os ovos são uma boa fonte de luteína e zeaxantina, dois antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem a oxidação celular, prevenindo envelhecimento precoce edoenças oculares relacionadas à idade.
Aumento do Colesterol Bom
Pesquisas mostram que o consumo de ovos pode aumentar os níveis do "colesterol bom" (HDL) e diminuir o "colesterol ruim" (LDL) no sangue. Dessa forma, os ovos são considerados aliados na prevenção de doenças cardiovasculares, como aterosclerose, infarto e derrame.
